■料亭いわし屋について
創業1,200年、旧北陸道に茶屋として始まり、現在は料亭としてお客様へお料理を提供しております。
料理長自らが、毎朝市場で鮮度の高い魚を仕入れ調理し、福井の豊かな幸を中心に、お料理を提供しております。料理長の確かな目利きに適った本当の越前蟹を、皆様のご家庭にお届けできるよう精進してまいります。

■料亭いわし屋の由来記
約千二百年前、旧北陸道に隣接する現在地において祖先が茶店を営んでおりました。
旅人が茶店で食事中、いわしの骨をのどに引っ掛けて苦しんでいた所、弘法大師が通りかかり、「この店にある井戸水を飲ませよ」と教えられました。旅人の骨はいっぺんに取れ、この時から「いわし屋」と名乗るよう導かれたというのが同家に伝わる屋号の由来であります。

■越前蟹について
料亭いわし屋では、越前蟹の本場、越前漁港より水揚げされた蟹を仕入れご提供しております。越前漁港では、豊富な漁獲によりお求めやすい価格から越前蟹をご提供でき、料理長の目利きに適った安心の確かな越前蟹をお楽しみください。